Растворимый кофе может быть гораздо опаснее, чем принято думать. Исследование китайских учёных, опубликованное в издании Daily Mail, показало: у людей, регулярно употребляющих этот напиток, возрастная макулярная дегенерация встречается в семь раз чаще, чем у тех, кто пьёт другие виды кофе или отказывается от него вовсе.
Это заболевание разрушает часть сетчатки, ответственную за центральное зрение. Главный автор исследования, офтальмолог Ци Цзя, предупреждает: “Растворимый кофе может увеличить риск возрастной макулярной дегенерации, а сокращение его потребления поможет снизить угрозу. Особенно осторожными должны быть люди с высоким артериальным давлением, избыточным весом, а также обладатели голубых и зелёных глаз”.
В основе проблемы — акриламид, химическое вещество, которое образуется при производстве растворимого кофе. Оно способно проникать в кровоток и вызывать повреждение сетчатки.
В исследовании приняли участие 13 500 человек. У тех, кто регулярно употреблял растворимый кофе, случаи так называемой сухой макулярной дегенерации фиксировались на 692% чаще, чем в контрольной группе.
Авторы исследования советуют пересмотреть кофейные предпочтения тем, кто находится в группе риска, и по возможности заменить растворимый кофе на более безопасные альтернативы.
Подпишись на наши каналы в Telegram и WhatsApp — здесь мы публикуем самые свежие новости. Стали свидетелем события? Поделитесь информацией с нами и получите гонорар.
