Ученые провели исследование, которое выявило неприятные результаты: большинство морепродуктов содержит микропластик. Они также ответили на вопрос, можно ли продолжать есть такие продукты.
Портлендский государственный университет обнаружил, что микропластик присутствует практически во всех морепродуктах, употребляемых человеком. Частицы полимеров, включая фторсодержащие химикаты, попадают в водные ресурсы через сточные воды, затем оказываются в организме морских обитателей.
Исследователи Лаборатории прикладной прибрежной экологии, возглавляемой профессором Элизой Гранек, сосредоточились на рыбе и ракообразных, которые составляют значительную часть рациона людей. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Toxicology.
Проект возглавляла Саммер Трейлор, выпускница университета, при поддержке студентки Мэрилин Дункан. Целью было исследование микропластического загрязнения рыбы и моллюсков Орегона и понимание его особенностей.
Команда проанализировала шесть видов морских обитателей, имеющих экономическое и культурное значение для Орегона. Исследовались черный морской окунь, лингкод, чавыча, тихоокеанская сельдь, минога и розовая креветка.
Ученые сравнили концентрацию микропластика в тканях разных видов и проверили, влияет ли их место в пищевой цепи на степень загрязнения. Были рассмотрены образцы из разных источников: от рыболовецких судов и супермаркетов.
Экотоксиколог Сюзанна Брандер подтвердила достоверность анализа микропластика. В результате исследования в 180 из 182 образцов рыбы и моллюсков было найдено 1806 частиц. В основном это были волокна, но также встречались фрагменты и пленки.
Наибольшая концентрация частиц обнаружена у розовых креветок, а наименьшая — у чавычи, черного морского окуня и лингкода. Гранек отметила, что более мелкие организмы, такие как креветки и сельдь, поглощают больше микропластика из-за их питания зоопланктоном, который часто загрязнен пластиком.
Ученые ожидали дополнительного загрязнения морепродуктов при упаковке, однако выяснилось, что промывка филе и креветок эффективно удаляет загрязнения.
Брандер подчеркнула, что микроволокна могут перемещаться из кишечника в мышцы, что представляет опасность для других организмов, включая человека. Исследователи считают необходимым продолжать изучение механизмов проникновения частиц в мышечные ткани и принимать меры для снижения выбросов микропластика в окружающую среду.
Авторы исследования не советуют отказываться от морепродуктов, так как микропластик встречается не только в рыбе и креветках. Решение проблемы видят в эффективной утилизации полимерных отходов и предотвращении загрязнения водных ресурсов.
Подпишись на наши каналы в Telegram и WhatsApp — здесь мы делимся самыми последними новостями.
