Работа была основана на базе данных о здоровье и питании 54 тысяч датчан.

Картофель не является «нездоровой» едой, вопреки популярным диетарным предписаниям. Такое мнение выразили ученые австралийского Университета Эдит Коуэн.

Согласно предыдущим исследованием, диета с обилием картофеля не может считаться элементом здорового питания. Данные свидетельствовали о том, что он, в том числе, повышает риск развития диабета 2 типа.

В ходе нового исследования диетологи пришли к выводу, что повышения риска диабета может быть связано не с самим картофелем, а с методом его приготовления и сопутствующими продуктами.

Работа была основана на базе данных о здоровье и питании 54 тысяч датчан.

«В Дании люди едят картофель, приготовленный разными способами, и в нашем исследовании мы смогли учесть метод готовки. Когда мы отделили вареный картофель от картофельного пюре, картофеля фри или чипсов, вареный картофель больше не был статистически связан с более высоким риском развития диабета, он вообще на него никак не влиял», — пояснил соавтор исследования Пратик Покхарел.

Вероятнее всего, картофельное пюре и картофель фри повышают риск диабета из-за того, что его готовят с обилием масла или сливок.

источник: Газета.Ру

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Другие новости

В России утвердили новый стандарт лечения ОРВИ

Новый стандарт лечения ОРВИ у взрослых пациентов утвердил Минздрав России, сообщает «Медвестник».…

Раскрыт самый полезный утренний напиток

Вода возглавляет список полезных утренних напитков, рассказала диетолог, аллерголог-иммунолог Елена Парецкая. В…

Ученые выяснили, почему так раздражает чужое чавкание

Речь идет о мизофонии — непереносимости определенных звуков, издаваемых другими людьми. Как правило, те,…

Стало известно, почему комары кусают одних людей больше, чем других

Почему они вообще нас кусают, почему одни люди привлекают их больше, чем…

Врач развеяла миф об ухудшении зрения из-за гаджетов

Долгая работа у экрана не вызывает необратимых нарушений зрения. Об этом сообщает…

Назван возраст отказа от алкоголя, объяснена польза шоколада

Полезно ли сладкое для работы мозга, следует ли людям старше 65 лет…

В России появился аналог одного из самых дорогих препаратов в мире

Об этом сообщает газета «Ведомости». Речь об аналоге спинразы (международное непатентованное наименование — нусинерсен). По…

Врач посоветовала родителям верный способ уберечь ребенка от гриппа

Сезонный грипп массово распространяется среди детей, потому что не все родители помнят…

Ученые оценили противораковые свойства ягод лимонника

Исследователи из Гонконгского университета обнаружили, что ягоды лимонника китайского (Schisándra chinénsis) содержат…

Зачем каждый день есть овощи и фрукты разных цветов

Такая «радуга» на вашем столе принесет много пользы для здоровья. Цвет овощей…